恵那銀の森にてランチ
本日は年末のお買い物も兼ねまして、
銀の森内「重箱食堂 かさね」さんにてランチの備忘でございます。
場所は総合ショップのすぐ脇。
素材とお出汁、節会をヒントに盛り付けにもこだわった、各種和膳がいただけます。
店内は程よくカジュアル、程よくしっとり。
座席は店内のテーブル席と、開放的なテラス席から選べます。
本日はテラス席を利用です。
BGMはおしゃれなジャズに、ポツポツとシートを叩く雨音。
店内の喧騒が嘘のように、とっても静か。
スペースを覆うビニールシート＋ストーブ＋ブランケットで寒さ知らず！
季節の炊き込み御膳をいただく予定だったのですが、
お席についてから火を入れ始めるとの事で
食べ始めるまでにちょっと時間がかかってしまいそう。
（20～30分ぐらいとの事）
まよった挙句（今日もお腹空いてます）の本日の選択は。。。
恵那寒天豚のポークソテー御膳
恵那寒天豚のポークソテー御膳:1980円(税込)
とんかつもおいしそうだったのですが、焼き野菜の彩に魅せられました。。。！
ガーリックとありますが、しっかりだけど上品で
想像していた程「にんにく、今食べました」感はないような。
お肉も柔らかくておいしい！
恵那寒天豚とは
名前の通りなんですが、寒天食べて育った豚さん。
恵那の南（山岡・岩村）あたりでは寒天作りが盛んなのですが、
その寒天の原料となる天草を、餌に混ぜているのだそうです。
（正確に言うと、寒天作る時に余った天草といいますか）
繊維質が豊富で体によい寒天食べて
健康に育った豚さんは絶対おいしい、という訳ですね。
どのお品もなんですけど、風味がしっかりといいますか。
こう、角がとれてると言いますか。。。
柚子大根もいい香り、お肉の付け合わせのお野菜も風味歯ごたえともしっかり、
見た目もきれいでおいしかったです。
お米は飛騨産こしひかりプレミアムを羽釜炊き。
一粒一粒がしっかりもっちりの極上米。
スタッフさんの気遣いにも感謝。
ここちよいランチタイムでした。
そしてもちろん本日も完食でございます。
ごちそうさまでした！
重箱食堂 かさね
| ジャンル | 定食・食堂、カフェ |
| 無料駐車場 | あり |
| 支払い方法 | カード・電子マネー・恵那プレミアム付き商品券（青/赤）・Go To Eat |
| 個室 | なし |
| 予約 | 不可 |
| 喫煙可否 | 全席禁煙 |
おまけの銀の森
2021豊年祭開催中もあいにくの雨模様。
店内ではおせちをはじめ、各店の福袋を販売してました。
イベントでは期間限定のお団子屋さんが出店されていたり、
お子様向けに門松やカレンダー作りの体験教室が催されていたり。
こちらLINE登録でいただきましたのお団子。
（お茶は有料、黒文字茶100円也）
お餅、ではなくお団子。
きなこなんですが、ほんのり甘じょっぱくておいしかったです。
ちなみにお買い上げの場合は1本50円。
きなこの他にはあんこやみたらし、すだんごがありました。
こちらも同じく、LINEの登録でいただきました、パティスリーGIN NO MORIのクッキー。
素朴な甘さと食感、紅茶の風味しっかり！
そして以前から気になっていた森のみっしりクッキー缶を、この機会に購入。
お正月にママと一緒に開封の予定！
恵那 銀の森 プティボワ 150缶サイズ ギンノモリ サブレ クッキー GIN NO MORI
↓ 通販でも購入可能 ↓
ちなみに冬季限定フレーバーの入った、「白缶」も数量限定で発売中。
本日は販売日を外していた為購入叶わず。。。
次のチャンスを待つ事と致します。
ちなみに今回ご紹介させていただきました「かさね」さんですが、
以前はこの場所、カフェ＆レストラン「森の食卓」というお店でした。
およそ6年ほど前に、やはり今のパティスリーGIN NO MORIの前身、カリテレモンのアップルパイをいただいた記憶。
アップルパイ自体は今でも総合ショップで買えるのですが、
施設内に気軽に、ゆっくりコーヒーがいただけるお店がなくなってしまったのは
ちょっと残念と言えば残念かも。。。
※かさねさんの中でもコーヒー飲めるし、
立ち飲みコーヒースタンド（健美一福）もあるにはあるんですが、
カフェの寛ぎとはやはりちょっと違うんですよね。
次に新規出店を検討の際は、ぜひゆったりソファの明るいティールームをぜひ。
と、勝手にリクエスト。
