本日のランチは「札幌プリンスホテル」にてビュッフェでございます。
お値段は公式より大人3500円。
この日は13:00以降スタートのレイトプランにて2800円で利用させていただきました。
ちなレイトプラン、今サイト見たら探せなかったので、期間限定、かもしれません。。。
予約時要チェック。
高い天井、白と水色の爽やかな内装、トロピカルなB.G.M。
変わらぬ名前どおりの「ハプナ」なイメージに、ハワイドはまりしていたあの頃が蘇りわくわく再燃。
おりしも来訪4月某は「エスニックフェア」。
南国ムード極まれりでございます！
ちなみに「ハプナ」とはハワイ語で「水の湧き出る命の泉」という意味だそうです。
品プリも確か名前一緒ですね。統一しているのかな？
さてお料理物色！
まずはホットミールの一画から。
白身魚のレモングラス蒸しにお隣はどうしても外せない札幌ラーメン
汁つながりエスニック定番はトムヤムスープ、せいろの中にはちまき。
北海道代表のカレーと言えばもちろんスープカレーですが
エスニックフェアと言えば外せない、タイ代表グリーンカレー。
蓋撮って写真撮る勇気をプリーズ
こちらは道産ポテトのサブジ。
サブジ、とはインドの炒め物とか蒸し野菜の事、だそうです。
パッタイ風パスタに
鯖は筍と柚庵焼きの純和風に
タンドリーローストのインディアン。
同じ素材も調理法アレコレでイメージ変わりますね！
お魚がたくさんいただけるのも嬉しい限り。
お子様も大好きプリングルチキン。
ドリア、カプリチョーザ、真ん中は「豚丼」。
がっつり三兄弟。
ホットポットの後ろにさりげなく、お隣韓国から定番チョレギサラダ。
続いてサラダコーナーです。
グリーンリーフにプチトマトは定番ですが
大根、ラディッシュ、人参などを薄くスライスした彩り野菜のスライス。
これ外資系ホテルでよく見る気がします。
生でサクサクがおいしいのだけど、ビジホ系であまり見ないのはコストかな、
それとも万人受けしない、のだろうか。。。
↓ 最近はルスツで見たなあの備忘 ↓
たっぷりのお豆にキャロットラペ、ブルーチーズディップもありました。
オリジナルドレッシングはもちろんですが、やっぱり外せないオリーブオイルとお塩。
ハーブオイルも珍しいですね。
トッピング類も充実です。
入口奥にはライブキッチン。
可愛い小鉢の並ぶカウンター前。
エスニックと北海道の合わせ技は鹿肉のラープにヤンニョムブリ。
ちなみに「ラープ」とはタイやラオスで、ひき肉とハーブを合わせたお料理の事だそうです。
さりげなく乗ってる花びらがまたすてき。
ヤムウンセン、トマトとパクチーのサラダ。
エスニックと言えば外せない、ベトナムのフォー。
お好きな具をましましでどうぞ。
こちらはデザートコーナーより、北海道では少し早いお花見気分でちっちゃかわいい桜餅！
フルーツは柑橘中心、ゼリー類がカラフルでかわいいー
と思いきや。。。
別コーナーの冷凍ショーケースにはアイスクリームと並んで冷凍いちご！
シリアルやトッピングと合わせてオリジナルデザートどうぞ。
こちらはドリンクコーナー。
トマトジュース、朝の定番だけどお昼は意外と見ない気がします。嬉しい。
加えてお腹ゴロゴロさんの味方は豆乳！
お隣のブルーの液体はバタフライピーのお茶です。
↓ マレーシアではご飯炊いたりもしますの備忘 ↓
おなじみ自販のラインナップ
コーヒーはもちろん「美鈴珈琲」！
美鈴珈琲 とは
1932年、函館に創業した美鈴珈琲は、北海道で最も歴史のあるコーヒー店です。
函館は、日本で初めてコーヒーが飲まれた港町のひとつ。その歴史ある街で、美鈴珈琲の前身「鈴木商店」は、北海道初のコーヒー焙煎所として誕生しました。
長年にわたり受け継がれてきた香り高い味わいと、函館のコーヒー文化の象徴として、多くの方々に愛され続けています。
HELPED BY AIさん
個人的に、北海道でコーヒー豆が採れるでなし、どこで焙煎しても一緒じゃーんとか思ってた罰あたり、そういう歴史も含めて楽しむべし。。。
パンコーナーにはクロワッサン、レーズンパン、パンオショコラと、珍しい所でカボチャのキッシュ。
さてお席に戻って実食です。
まずは定番、もりもりのお野菜に豆乳の自分スターター。
ぱりぱりうまうま。
ラペはマリネ感つよし、オレンジ香っておいしいー。
ライブキッチンの小鉢とグリーンカレー、目の前で焼いていただいたサムギョプサル。
全部おいしいんだけど、トマトとパクチーのサラダ、やっぱり好きー！
（パクチーラバー）
いや、パクチーもなんだけど乗ってるこれはカルダモン。。。かなあ。
いい匂いー。。。（違ってたらスイマセン）
グリーンカレーは辛さもココナツ感も控えめ。
後述トムヤムもですが、日本向けにアレンジされている感じです。
具材は鶏ではなく豚、茄子ではなくパプリカでした。
青い花並べてみます。
普通にかわいい。。。
鹿肉のラープもさっぱり食べやすい。お茶はほんのり甘くてこちらも飲みやすかったです。
青の次は赤のお皿(?)。
トマトジュースにトムヤムスープ、ホットミールのお肉類です。
トムヤム風スープ、はあくまでもイメージで、実際のトムヤムクンとは結構違う、かも。
実際のトムヤムって酸味と辛み結構強いですけど、だいぶと押さえられてますね。
更にエビのエキス感すごいです。
これはこれとしておいしいです。
締のデザートはカットフルーツとフローズンベリー、多分愛玉子。
愛玉子、通常ベースはかんきつ系シロップが多いと思うんですが、こちら紅茶ですね。
リッチな感じでよいです。
クラッカーにブルーチーズディップ、カボチャのキッシュ。
ワイン欲しくなるー！
ちなみにオプションでランチ限定ワイン飲み放題、なるものもございます。
90分1200円～、白、赤、スパークリングが飲み放題！
なんその昼飲み天国。
桜と抹茶でお花見セット。
アジアの旅の最後に意図せず帰国。
どのお料理もテーマに沿って趣向凝らされてて大満足でございます。
何よりやっぱり雰囲気がすてき。
内装や雰囲気はもちろんですが、ベテランスタッフさんの立ち居振る舞いも「ホテルマン」然としていて素敵だったなあ。
新入社員さんは見習ってがんばってー！と陰ながら応援の4月。
場所は札幌中心地ちょい西。
美術館や植物園に立ち寄りついでによいロケーションかもしれません。
本日もお腹いっぱい。
ごちそうさまでした！
ブッフェレストラン ハプナ （ビュッフェ・バイキング / 中央区役所前駅、西１１丁目駅、西１５丁目駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
